食品衛生責任者講習会

本日は食品衛生責任者の講習会でした。保健所から営業許可を頂いている事業者は出席が義務付けられております。

それにしても、すごい人数でした。地区毎に分けて開催しているらしいのですが、それでも町田市民フォーラムのホールが満席。

昨年一年間の町田市保険所管内の食中毒事件は３件。

・回転寿司店でノロウィルス発症１１２名
・（推定）買ってきた刺身のアニサキスで発症１名
・（推定）取って来た毒キノコ（！）で発症２名

皆さんも厨房に勝手に立ち入ったり、ライブリハ前の仕込み中にお店に入らないように。保健所から禁じられています。