食品営業許可更新講習会、そして祝賀会？打ち上げ？

本日は、カルチャーレッスン集中日ではありましたが、保健所で食品営業許可更新講習会を受講しなければならなかったので、受付業務は代理スタッフに任せて、講習を受けに行ってまいりました。厨房周辺施設設備の確認、食中毒の予防について等々。三大食中毒ノロウィルス・カンピロバクター・アニサキス。来月は立ち入り検査。６年毎の更新なので色々と大変です。

夜は講習の注意点をふまえて、菅沼少年の祝勝会（本人は都内へ友達のライブを聴きに行ってしまったのですが）か？本日の打ち上げか？例によって宴会。メニューは蒟蒻と筍と鶏肉の和風煮物（良く作るのですが大成功）、豚バラ大根、加賀揚げ（残っていたので）、鯨の大和煮（松本ノボル氏からのご提供）、生ビール・生ビールに、この秋初の黒じょか熱燗焼酎でありました。